15 de dez. de 2008
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Selecionar ingredientes e transformá-los em algo inusitado, ou simplesmente, reproduzir uma idéia deliciosamente original. Welcome!
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Iaiá
De acordo com o Minidicionário da Língua Portuguesa*, Iaiá era o tratamento dado pelos escravos à meninas e às moças na época da escravidão.
O título "Sabores de Iaiá" me remete ao aroma e sabores dos quitutes antigamente preparados nas cozinhas das fazendas de cacau e cana de açúcar, típicas do nordeste brasileiro, e das fazendas de café do interior do Estado de São Paulo.
Em nenhum momento, pretende-se aqui, fazer apologia à escravidão ou a qualquer tipo de preconceito.
* Ximenes, Sérgio. Minidicionário Ediouro da Língua Portuguesa. 2. ed. rev. e ampl. São Paulo: Ediouro, 2000.
O título "Sabores de Iaiá" me remete ao aroma e sabores dos quitutes antigamente preparados nas cozinhas das fazendas de cacau e cana de açúcar, típicas do nordeste brasileiro, e das fazendas de café do interior do Estado de São Paulo.
Em nenhum momento, pretende-se aqui, fazer apologia à escravidão ou a qualquer tipo de preconceito.
* Ximenes, Sérgio. Minidicionário Ediouro da Língua Portuguesa. 2. ed. rev. e ampl. São Paulo: Ediouro, 2000.
Meu menu de sabores
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- Por sua conta e risco (1)
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- Receitas da Dona Portela (2)
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- Sabores da Itália (2)
- Sabores do Brasil (12)
- Sabores do Interior (2)
- Sabores do Nordeste (10)
- Sabores Lusitanos (2)
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Receitas anteriores
Em Sabores de Iaiá nesse momento...
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MIMOS QUE GANHEI !!!
Pesquise outros sabores aqui:
- 2nd Chance
- A Receita está no meu blog
- Abóboras Amassadas
- Angu & Pirão
- Anne Bonne Mamman
- Apetites Gulosos
- Bacalhau com Batata
- Batuque Na Cozinha
- Bistrô Pimenta
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- Cookies - Sérgio Lüdtke
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- Da Caipirinha ao Cafezinho
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- Dulce y Salado (em espanhol)
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- El Cocinero Fiel (em espanhol)
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- Fui Para a Cozinha
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- La Cocina de Lechuza (em espanhol)
- La Cucinetta
- La Puchera (em espanhol)
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- La vida en Buenos Aires (em inglês e português)
- Le Bouquet Garni
- Les Gourmandises d´Isa (em francês)
- L´amour dans l'assiette
- Manga com Pimenta
- Melhor da Cozinha
- Migas com Gindungo
- Mirepoix
- No Calor do Fogão
- Pecado da Gula
- Pimienta y Chocolate (em espanhol)
- Pitadinhas
- Pra Ver e Comer
- Prato Fundo
- Quiche de Macaxeira
- Ratatouille
- Receitinhas da Belinha Gulosa
- Semente de Sésamo
- Senhor Prendado
- Sopa Vermelha
- Technicolor Kitchen
- Toque Blanche
- Trem Bom
- Trivial ou Nem Tanto
Um comentário:
Amo, amo, amo Salvador!
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