15 de dez. de 2008
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Selecionar ingredientes e transformá-los em algo inusitado, ou simplesmente, reproduzir uma idéia deliciosamente original. Welcome!
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Iaiá
De acordo com o Minidicionário da Língua Portuguesa*, Iaiá era o tratamento dado pelos escravos à meninas e às moças na época da escravidão.
O título "Sabores de Iaiá" me remete ao aroma e sabores dos quitutes antigamente preparados nas cozinhas das fazendas de cacau e cana de açúcar, típicas do nordeste brasileiro, e das fazendas de café do interior do Estado de São Paulo.
Em nenhum momento, pretende-se aqui, fazer apologia à escravidão ou a qualquer tipo de preconceito.
* Ximenes, Sérgio. Minidicionário Ediouro da Língua Portuguesa. 2. ed. rev. e ampl. São Paulo: Ediouro, 2000.
O título "Sabores de Iaiá" me remete ao aroma e sabores dos quitutes antigamente preparados nas cozinhas das fazendas de cacau e cana de açúcar, típicas do nordeste brasileiro, e das fazendas de café do interior do Estado de São Paulo.
Em nenhum momento, pretende-se aqui, fazer apologia à escravidão ou a qualquer tipo de preconceito.
* Ximenes, Sérgio. Minidicionário Ediouro da Língua Portuguesa. 2. ed. rev. e ampl. São Paulo: Ediouro, 2000.
Meu menu de sabores
- Acompanhamentos (6)
- Aves (3)
- Bolos (3)
- Camp´s City (2)
- Carnes (5)
- Datas Comemorativas (6)
- Desafios (6)
- Dicas e Técnicas Culinárias (4)
- Entradas (3)
- Festa (1)
- Fondue (1)
- Massas (2)
- Ovo-lacto-vegetariano (1)
- Pães e Salgados (3)
- Peixes e Frutos do Mar (1)
- Por sua conta e risco (1)
- Pratos Únicos (4)
- Receitas da Dona Portela (2)
- Sabores Asiáticos (1)
- Sabores da Bahia (9)
- Sabores da Itália (2)
- Sabores do Brasil (12)
- Sabores do Interior (2)
- Sabores do Nordeste (10)
- Sabores Lusitanos (2)
- Sobremesas (7)
Receitas anteriores
Em Sabores de Iaiá nesse momento...
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MIMOS QUE GANHEI !!!
Pesquise outros sabores aqui:
- 2nd Chance
- A Receita está no meu blog
- Abóboras Amassadas
- Angu & Pirão
- Anne Bonne Mamman
- Apetites Gulosos
- Bacalhau com Batata
- Batuque Na Cozinha
- Bistrô Pimenta
- Cafezinho das Cinco
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- Chef Haruki by Joaninha
- Chef Lilia Carvalho
- Chocolatria
- Chucrute com Salsicha
- Comfort Food
- Comidinhas do Bem
- Concha de Retalhos
- Cookies - Sérgio Lüdtke
- Cozinha da Fabi
- Cozinha Quente
- Cozinha sem Segredo
- Cravo da Índia
- Da Caipirinha ao Cafezinho
- Delícias & Companhia
- Dulce y Salado (em espanhol)
- Ego Gourmet - Alex Atala
- El Cocinero Fiel (em espanhol)
- Elvira´s Bistrot
- Flagrante Delícia
- From our home to yours
- Fui Para a Cozinha
- Gourmets Amadores
- Improvisos Culinários
- La Cocina de Lechuza (em espanhol)
- La Cucinetta
- La Puchera (em espanhol)
- La Tartine Gourmande (em inglês)
- La vida en Buenos Aires (em inglês e português)
- Le Bouquet Garni
- Les Gourmandises d´Isa (em francês)
- L´amour dans l'assiette
- Manga com Pimenta
- Melhor da Cozinha
- Migas com Gindungo
- Mirepoix
- No Calor do Fogão
- Pecado da Gula
- Pimienta y Chocolate (em espanhol)
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- Pra Ver e Comer
- Prato Fundo
- Quiche de Macaxeira
- Ratatouille
- Receitinhas da Belinha Gulosa
- Semente de Sésamo
- Senhor Prendado
- Sopa Vermelha
- Technicolor Kitchen
- Toque Blanche
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- Trivial ou Nem Tanto