Sabores de Iaiá: Férias!

Iaiá

De acordo com o Minidicionário da Língua Portuguesa*, Iaiá era o tratamento dado pelos escravos à meninas e às moças na época da escravidão.
O título "Sabores de Iaiá" me remete ao aroma e sabores dos quitutes antigamente preparados nas cozinhas das fazendas de cacau e cana de açúcar, típicas do nordeste brasileiro, e das fazendas de café do interior do Estado de São Paulo.
Em nenhum momento, pretende-se aqui, fazer apologia à escravidão ou a qualquer tipo de preconceito.
* Ximenes, Sérgio. Minidicionário Ediouro da Língua Portuguesa. 2. ed. rev. e ampl. São Paulo: Ediouro, 2000.

15/12/2008

Férias!

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